Vanilla Vida
ונילה וידה הנה חברת סטרטאפ בעולמות האגרו-פודק ששמה לעצמה ליעד להגביר את השימוש בחומרי גלם טבעיים על ידי השבחתם, הפיכתם לנגישים יותר, וייצורם בתהליך בר קיימא. לחברה טכנולוגיה, NON GMO, המבוססת על הבנת המטבוליזם של הצמח ומאפשרת לה למקסם את פוטנציאל הארומה שלו לפי דרישת הלקוח, על בסיס מולקולות הארומה הקיימות באופן טבעי בחומר הגלם. תהליך העיבוד הייחודי של החברה מגדיל את ריכוז חומרי הארומה בחומר הגלם באופן שמאפשר להשתמש במעט חומר גלם על מנת להגיע לטעם עוצמתי. בשלב ראשון, החברה התמקדה בהטמעת הטכנולוגיה על פולי וניל, שכן וניל הוא הטעם הפופולארי ביותר בעולם. כיום, החברה מגדלת סחלבים מזן פלניפוליה בחממות מבוקרות אקלים, ומעבדת אותם במתקן ייבוש יחיד מסוגו במרכז הארץ. כל פעילות החברה מבוססת על מערך איסוף נתונים מתקדם המאפשר קבלת החלטות באופן מושכל, הגברת יעילות, ויצירת פרוטוקולים מתקדמים לטובת השגת אחידות בחומר הגלם.
